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    Study on the Fermentation Condition and Purification of Nisin
    Nisin的发酵生产条件和纯化研究
    Eliminated the effects of organic acids and hydrogen peroxide,the inhibitory activity substance proved to be bacteriocin-like substance. The most suitable fermentation medium including bran hydrolysate,1% peptone,1.5% yeast extract,10% glucose,0.4% KH2PO4.
    在排除酸性产物和过氧化氢的干扰后,初步确定抑菌性产物为乳酸菌素类物质,确定其最适发酵生产条件为(%):麸皮水解液,蛋白胨1,酵母膏1.5,葡萄糖10,KH2PO4 0.4.
    Methods An optimal fermentation method for shaken flask culture was achieved by altering culture conditions,such as the initial xylose concentration,inoculum level,aeration,nitrogen source and pH value. The parameters of consequence included the content of the residual xylose and the xylitol yield.
    方法采用摇瓶发酵对发酵生产条件,如培养基中初始木糖浓度、接种量和通气量、氮源、pH等进行优化,通过测定发酵液中木糖的残留量、木糖醇的转化率来确定适合的发酵工艺。
 

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