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  词对"发酵条件" "fermentation process"来自以下论文
论文关键词词对:粗壮脉纹胞菌Neurospora. crassa;茶粕oil-tea-cake;发酵条件fermentation processing;响应曲面法优化response surface methodology;
——来源文献(篇名:Neurospora.crassa降解茶粕培养基粗纤维的发酵工艺研究 刊名:食品科学 作者:肖玉娟;邓泽元;范亚苇;李静;刘蓉;胡蒋宁; 出版年:2010)
论文关键词词对:乳酸菌剂lactobacillus preparation;泡菜pickle;发酵条件fermentation process;优化optimization;质构仪TA Plus;
——来源文献(篇名:乳酸菌剂发酵泡菜发酵条件研究与优化 刊名:中国调味品 作者:冯月玲;邓冕; 出版年:2012)
论文关键词词对:纤维素分解菌cellulase-producing bacteria;木薯纤维cassava fibre;发酵条件fermentation process;CMC酶活CMCase activity;酶的特性characteristics of the enzyme;
——来源文献(篇名:一株木薯纤维素分解菌的发酵条件和产酶特性研究 刊名:食品工业科技 作者:张会香;杨世军;向黎;陈昌朋; 出版年:2013)
论文关键词词对:荔枝酒litchi wine;发酵条件fermentation process;正交orthogonal;
——来源文献(篇名:荔枝酒发酵工艺的初步优化研究 刊名:广州化工 作者:马超;曾霞;刘杰凤;周天;范芳;马宁宁;翁健雄; 出版年:2013)
论文关键词词对:荔枝酒litchi wine;发酵条件fermentation process;正交orthogonal;风味物质flavor components;气相色谱法gas chromatography;
——来源文献(篇名:荔枝酒发酵工艺的优化及风味成分的分析研究 刊名:食品研究与开发 作者:马超;曾霞;周天;刘杰凤;范芳;邓红梅;马宁宁;翁健雄; 出版年:2013)
论文关键词词对:发酵型重组牛肉干fermented beef jerky;肉源微生物starter cultures;发酵条件fermentation process;品质特性quality characteristics;
——来源文献(篇名:发酵型重组牛肉脯和牛肉干的开发研究 刊名:黑龙江八一农垦大学 作者:张盟 出版年:2012)
    
类别频次
一般化学工业1
轻工业手工业4

 
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