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  peony
    Development of Peony Hawkthorn Nutritional Health Wine
    芍药山楂保健果酒的开发
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Black-Food is famous for rich in nutrition.In oder to develop the utilization of the nutural black-pigment had been studies. The methods,including PC,GC,UV-Rpectrophotograph et.al,were adopted to analyse the molecule structure of the pigment.The results are that five water-soluble anthocyanines were found in the pigment of 91-53 blackrice,in which the two main anthocyanines are eyanidin-3-rhamnoside and peonidin-3-arbinoside.The pigment is purple-redand.It can be used as a natural helathy pigment-additive.

用纸层析、紫外一可见扫描及气相色谱结合的方法,对黑米色素的分子结构进行鉴定结果表明样品91-53黑米色素为水溶性花色苷类化合物,由矢车菊花色素-3-鼠李糖苷和芍药花色素-3-阿拉伯糖苷等5种色素化合物组成,其颜色呈玫瑰红色,可以作为一种具有天然保健功能的色素添加剂。

The Structural identification of five anthocyanins isolated from the edible deepblue honeysuckle(Lonicera Caerulea) was catried by chromatogrph, hydrolycation, spectroanalysis, HPLC and NMRexperiments. The major anthocyanins was established as Cyanidin - 3 -glucoside. The minor were i-dentified Cyanindin - 3, 5 - diglucoside, Cyanidin - 3 - rutinoside, Cyanidin - 3 - gentiobioside and peonidin - 3 - glucoside.

本研究从蓝果忍冬(LoniceraCaerulea)的果实中分离出红色素纯组分,通过层林、水解、光谱、高效液相色谱、核磁共振等方法的研究,鉴定红色素花青素的主要组分是花青定-3-葡萄糖,其他少量成份是花青定-3,5-双葡萄糖、花青定-3-芸香糖、花青定-3-龙胆二糖、芍药定-3-葡萄糖。

Paper chromatography and ultraviolet-visual absorption spectrum were used to separate and identify the red pigment from Melastoma dodecandrum Lour fruit.Two well-separated components were obtained.They were peonidin-3-glucoside and peonidin-3-rutinoiside.

本文对福建产地果实红色素利用纸层析法、紫外 可见光谱法等技术进行分析 ,结果表明 :地果实红色素的两个主要成分初步推测为芍药定 3 葡萄糖苷 (Pn 3 glu)和芍药定 3 芸香苷 (Pn 3 rut)。

 
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